Mindful eating, una revolución en la manera de sentir la alimentación.
En NUNTIA complementamos el consejo dietético y nutricional con la práctica del Mindful eating. Cuando a nuestros pacientes les hablamos de la importancia de comer con atención plena, nos dicen que es muy difícil comer despacio. Pero es que no se trata de comer despacio, sino de vivir el momento presente, siendo cada bocado lo que centra nuestra atención en ese momento y nada más. Comer así, de inmediato nos sumerge en nosotr@s mism@s. 
Mindful eating procede de Mindfulnes, ya que aunque en este caso lo aplicamos a la alimentación, en realidad, se trata de una «manera de vivir».
«Prestar atención de manera consciente a la experiencia del momento presente con interés, curiosidad y aceptación.»
“Prestar atención de manera intencional al momento presente, sin juzgar”.
Este tipo de atención nos permite aprender a relacionarnos de forma directa con aquello que está ocurriendo en nuestra vida, aquí y ahora, en el momento presente. Es una forma de tomar conciencia de nuestra realidad, dándonos la oportunidad de trabajar concientemente con nuestro estrés, dolor, enfermedad, pérdida o con los desafíos de nuestra vida. En contraposición, una vida en la que no ponemos atención, en la que nos encontramos más preocupados por lo que ocurrió o por lo que aun no ha ocurrido, nos conduce al descuido, el olvido y al aislamiento, reaccionando de manera automática y desadaptativa.
La atención plena nos ayuda a recuperar nuestro equilibrio interno, atendiendo de forma integral a los aspectos de la persona; cuerpo, mente y espíritu. Practicando la atención plena desarrollamos una mayor capacidad de discernimiento y de compasión. La práctica de esta atención abre la puerta hacia nuevas posibilidades, nos trae al aquí y al ahora, nos invita a vivir una vida de manera plena y en el presente.
Fecha: lunes 25, junio 2018